ピーマンは種も食べましょ！

我が家の食卓にも時々登場するピーマン。

シャキッとした食感と爽やかな苦味が、わたくしは好きなの。

先日妻がピーマンの肉詰めを作るので、ピーマンの種とワタ取り除いておいて！

そんな、指示を受けた。

彼女がピーマンの下処理をする際には種ワタは捨てないでとっておいて、といつもお願いするのだが、そんなの無視。

勿体ないなぁと毎回感じていたの。




今回は、取り除いた種ワタとオリーブオイルをミックスさせてピーマンソースを作成。



お刺身にかけても美味しかったし、ピザトーストのソースとしても、なかなか・・・



さて、なぜわたくしが、こんなにもピーマンの種ワタを大切にするか。

それは多分身の部分よりも健康効果が高いと考えているから。

風邪をひいて熱を出した際には、生のままピーマンを摂取。

カプサイシン効果でお腹に大量の汗をかいて、熱を冷ましやすくしてくれる実感。

むくみの解消、ダイエット、育毛等等他にも偉大なるパワーがあるようだからわたしは、摂取されることをレコマンドします。


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